_MG_0199-Edit


Φιλέτο Λαυράκι Ποέλε με Κάπαρη, Ντοματίνια, Ελιές και λάδι Βασιλικού

ΥΛΙΚΑ

  • Φιλέτο Λαυράκι
  • Κάπαρη
  • Ντοματίνια
  • Ελιές
  • Θυμάρι
  • Δεντρολίβανο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλατίζουμε το φιλέτο από το λαυράκι και το σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με το δέρμα προς τα κάτω για να κάνει κρούστα. Βάζουμε το τηγάνι στο φούρνο για 5 λεπτά περίπου. Σε ένα άλλο σκεύος σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο τα ντοματίνια. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ελιές, την κάπαρη και τα μυρωδικά (θυμάρι, δεντρολίβανο).
Σερβίρουμε το λαυράκι πάνω στα ντοματίνια και προσθέτουμε λίγο λάδι βασιλικού.

 

Αυτό ήταν, καλή όρεξη!